L’Art de Vinification - Transcription

[LECTURE DE MUSIQUE DOUCE]

["Venir vite! Je Goûte Les Étoiles…” Dom Pierre Pérignon (1638-1715)]

[CHIRPAGE DES OISEAUX]

[Luc Belaire France]

[VIGNOBLE LUC BELAIRE]

[LE NARRATEUR DESCEND UN CHEMIN QUI LE MÈNE DANS UN VIGNOBLE OÙ IL INSPECTE DES GRAPPINES DE RAISINS ENCORE SUR LA VIGNE.]

Le monde du vin est unique. Nous louons les pionniers et l’iconoclaste du passé. Mais de nos jours quand l'approche se révèle orthodoxe, le statut quo est homogène. Nous ne suivons pas les règles.

Pour nous, les possibilités de vinification sont infinies. Notre gamme Luc Belaire on l'exemple parfait.

[LE NARRATEUR SE TIENT DEVANT UNE RANGÉE DE TONNEAUX DE VIN]

Notre famille évolue dans le monde du vin depuis 1898, et c'est aujourd'hui six générations qui se sont succédé dans l'entreprise familiale.

[S'ASSISE AU BUREAU, ÉCRIT SUR UN GRAND LIVRE ET SOULÈVE DOUCEMENT UNE BOUTEILLE DE LUC BELAIRE EST 1898 RARE ROSÉ PRODUIT DE FRANCE]

Cette date présente sur chaque bouteille de Luc Belaire reflète notre héritage au sein des grandes régions vin tical que sont la Provence et la Bourgogne.

[EXAMINE DES PHOTOS HISTORIQUES DE GENS DEVANT LA PROVENCE ROYALE, ENTRE AUTRES PHOTOS DE CHAI]

[VUE SUR LA COLLINE DES VIGNES, ENTOURÉES DE MAISONS AU LOIN.]

La Bourgogne est l'une des plus prestigieuses au monde et le lieu de production des plus grand Chardonnays Français.

[L'HOMME MARCHE DANS UN BÂTIMENT, DESCEND UNE VOLÉE D'ESCALIER ET ENTRE DANS UNE CAVE À VIN]

Voici où nous faisons notre excellent Belaire Luxe ainsi que notre classique Belaire Brut Gold, à la fois 100 pour cent Chardonnay.

[EXTRAIT LE CHARDONNAY DE L'UN DES FÛTS DE VIN, LE TRANSFÈRE DANS UN VERRE À VIN, PUIS TOURNE ET SENT LE VIN]

Pour Belaire Luxe une dose de liqueur unique est ajoutée juste avant la mise en bouteille, apporte une élégance et richesse au vin.

[LE NARRATEUR SE TIENT DEVANT UNE PILE DE TONNEAUX DE VIN]

Notre autre maison de production se trouve dans au sud, en Provence, et idéal à l'élaboration du Belaire Rosé qui est déjà l'un des faire raison préférés au niveau mondial.

[UNE BOUTEILLE DÉBOUCHÉE DE LUC BELAIRE RARE ROSÉ ASSIS SUR UNE TABLE À L'EXTÉRIEUR AVEC DEUX VERRES À VIN PLEINS DE VIN BOUILLANT]

[L'HOMME REMPLIT DES SEAUX PENDANT QU'IL COUPE DES GRAPPES DE RAISINS DE LA VIGNE. LES SEAUX SONT VIDÉS DANS LA POUBELLE SUR LE DOS D'UN AUTRE,]

Pour c’et deux vins, nous sélection les meilleurs cépages issus de chaque vendage et essayons tous les ans de faire mieux que leur l'année passée.

[L'HOMME COUPE UNE GRATTE DE RAISINS MÛRS DE LA VIGNE, EN RIANT ENTRE AUTRES]

[LES RAISINS SONT TRANSPORTÉS PAR UN TRACTEUR TIRANT LES BACS LE LONG DES RANGÉS DE VIGNE. LES FOURCHES AIDENT À DÉPLACER LES RAISINS LORSQU'ILS ATTEIGNENT UN CONVOYEUR OÙ ILS SONT LAVÉS.]

Pour nous le vin a toujours été un art plus qu'une science.

[LES JUS DE RAISIN S'ÉCOUTENT DE LA MACHINE]

[VUE AÉRIENNE DU VIGNOBLE]

[LES NUAGES PASSENT DANS UN CIEL BLEU ET LE TEMPS DEVIENT BROUILLARD SUR LES COLLINES DES VIGNES, PUIS LA PLUIE GOUTTE DES FEUILLES SUR LES VIGNES. LE TEMPS PASSE ALORS AU SOLEIL BRILLANT À TRAVERS LES RANGÉES DE VIGNES.]

Peut-elle expliquer comment le climat, le sol, l'altitude, les précipitations font que deux raisins poussent sur deux faces la même coteau peuvent donner des vins complètement différents?

[L'HOMME CUEILLIT UN RAISIN DE LA VIGNE ET LE PORTE DANS SA BOUCHE, EN CONTEMPLANT.]

Si le vin et es un art, et que cet art s'exprime dans le monde entier, il c'est l'invitation à un nouveau monde, destiné à être exploré.

[CHAMBRE DE FÛT AUX MUR DE BRIQUE]

[TROIS BOUTEILLES DE LUC BELAIRE RARE : BRUT, LUXE ET ROSÉ AVEC DEUX COUPES DE CHAMPAGNE SUR UNE TABLE EN VERRE RUSTIQUE DANS UNE SALLE PLEINE DE FÛTS DE VIN. LUC BELAIRE RARE LUXE EST VERSÉ DANS UN VERRE ET TOURBILLON ALORS QUE LES BULLES MONTENT AU SOMMET. ]

Nous pris en notre inspiration et audace dans l'esprit d'innovation du nos ancêtres et nous récoltons aujourd’hui encore les fruits de leur ambition.

[LE NARRATEUR SE TIENT DANS LA CHAMBRE DU FÛT]

Chez Luc Belaire, notre signature c’est la vinification.

[DES PORTRAITS HISTORIQUES S'ACCROCHENT AU MUR ET DE NOMBREUSES PHOTOS HISTORIQUES DU VIGNOBLE DISPERSÉES SONT SUR LE BUREAU]

Une expérience inoubliable que vous n'avez jamais vous d’avant.

[NOMBREUSES PHOTOS ANCIENNES DE : RANGÉES DE CHAMPS DE VIGNE, UN TRACTEUR DANS UN CHAMP, DES COLLINES DE CHAMPS DE VIGNE, DES TONNEAUX DE VIN, UN PONT SUR UN PLAN D'EAU, ENTRE AUTRES]

[VIGNOBLE LUC BELAIRE]

[Luc Belaire France]

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